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九五至尊1老品牌值得
增色添香 色泽诱人 用赏金生抽烹制各类菜肴,能较好地保留食材原味,带出菜肴自然鲜香;佐餐点蘸,入口鲜甜、后味绵长,使精致菜肴的色泽更透亮诱人,尤其适用于烹饪。

系列規格

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推薦食譜

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鮮辣燒全肘


    原料:豬前蹄膀1750克、鮮紅椒50克、泰椒20克、蒜仁25克、蔥結25克、蔥柳10克、姜塊30克、八角5個

    調料:美味鲜九五至尊1老品牌值得20克、厨邦蚝油20克、厨邦鸡粉15克、厨邦100%纯芝麻油3克、厨邦100%纯花生油60克、精盐5克、白酒50克、糖色20克、胡椒粉3克、湿淀粉20克

    制作方法

    1.將蹄膀刮洗幹淨,豬手在關節處另外切開,剖成兩塊,前蹄膀靠裏面切一刀,將皮切裂開,便于入味,外皮不會被煮裂;

    2.放入鍋中開水煮一下定形,撈起待用;

    3.紅椒、泰椒切圈,姜塊拍松,蒜仁拍松切粗粒;

    4.鍋燒熱,放入一半廚邦100%純花生油,將姜蔥、八角入鍋炒香後加入沸水;

    5.用盐、厨邦鸡粉、美味鲜九五至尊1老品牌值得、厨邦蚝油、白酒、糖色调味上色;

    6.燒開後,放入蹄膀煮2分鍾,裝入高壓鍋內用文火壓35分鍾;

    7.自然冷卻開蓋,再放入豬手斷續壓15分鍾,自然冷卻後開蓋待用;

    8.鍋燒熱,放入剩余的廚邦100%純花生油,把姜蒜末、紅椒圈入鍋炒香,將蹄膀連湯一起入鍋加入胡椒粉燒開收汁;

    9.將蹄膀豬手裝入大海盤中,用余汁加入濕澱粉勾芡淋在蹄膀上,撒入蔥柳,淋廚邦100%純芝麻油即成。